Tejföl Házilag A
tejföl egy olyan alapvető hozzávaló, amit sok receptben használnak, például a
magyar konyhában is gyakran előfordul. Ha nincs kéznél tejföl, akkor otthon
könnyen elkészíthetjük házilag is. Először is szükségünk lesz friss
tejszínre. Fontos, hogy ne legyen hűtőszekrényben tárolt, mivel a hideg
tejszín nehézkessé és hosszadalmasá teszi a tejföl elkészítését. A tejszínt
egy tálba öntjük, majd hozzáadunk egy kevés természetes joghurtot vagy savanyútejet.
Ez fogja elősegíteni a savanyítást. Ezután jön a türelem játéka. A tálba
öntött tejszín és joghurt keveréket letakarjuk egy konyharuhával vagy tiszta
konyharuhával, majd hagyjuk szobahőmérsékleten 24-48 órán át állni. Fontos,
hogy ne tegyük közvetlen napfénynek kitéve és húzzuk ki a konyhaszekrényből.
Miután eltelt az idő, érdemes megkóstolni a tejfölt. Ha elértük a kívánt
savasságot és állagot, akkor már használhatjuk is főzéshez vagy sütéshez.
Összességében tehát nagyon egyszerű és olcsó módon elkészíthetjük otthon a
tejfölt anélkül, hogy boltba kellene mennünk érte. Próbáljátok ki ti is, és
garantáltan nem fogtok csalódni az eredményben!